◾️ ビールリリース/在庫情報
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1.Trinty Sour Ale(12/22出荷開始)
スタイル：サワーエール
ABV:5.0%
IBU：-
容器：10L
特徴：
【NORTH ISLAND BEER】【月と太陽BREWING】【澄川麦酒醸造所】
札幌圏ブルワリー3社がタッグを組んだ『Sapporo Beer Rally』コラボビール第3弾
【北の島と月と太陽と澄んだ川。】
今回はNORTH ISLAND BEERに3社が集まり仕込んだ爽やかな酸味が特徴のサワーエール。ワイン酵母で発酵させたサワーエールは、モルト由来の柔らかな甘やかさにホップのフレーバーが加わることで、ワインや熟成された梅酒などを思わせる褐色のビールに
仕上がりました。
6種のホップには意味があり、
カリプソ（林檎、梨）
メリディアン（葡萄、ベリー）
モンロー（チェリー、プラム）
イエローサブ（アプリコット）
トパーズ（ライチ）
ソラチエース（木樽の香り）
のアロマを求めてドライホップしました。
苦味は特に求めておらず、ボイルホップの投入は無いため、
今回のIBUは未記載となっています。
普段と異なり、多くのブルワーが集まってのレシピ調整。
各社の考え方や思いが集まってできた三位一体のビール。
爽やかな酸味とワイン酵母が醸す香りをお楽しみください。
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◾️ 購入方法/ECサイト
＜メールにて注文可能＞
会社名：SOCブルーイング株式会社 NORTH ISLAND BEER
E-mail：info@northislandbeer.jp
HP；
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◾️ 注意事項
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詳細のお取引条件や最新在庫数に関しては、直接ブルワリーにお問い合わせください
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